Dans la sphère culinaire, l’année 2021 a réservé de nombreuses surprises en matière de tendances et innovations. La véritable star de cette année est sans doute la cuisine “fusion”, qui mélange les saveurs et techniques de différentes cultures pour créer des plats uniques et extravagants. Les grands chefs étoilés ont misé sur l’alliance entre innovation et tradition, en réinventant les classiques de la cuisine française avec une touche d’exotisme.
D’autre part, le retour aux sources et le respect de l’environnement sont devenus des préoccupations majeures, tant pour les consommateurs que pour les restaurateurs. Les produits locaux, bio et de saison ont la cote, et de plus en plus de personnes cherchent à connaître l’origine de ce qu’ils mangent.
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En outre, la gastronomie végétarienne et végane connaît un véritable essor. Non seulement elle est bonne pour la santé, mais elle permet également de réduire notre empreinte écologique. C’est dans cette optique que le site morning-glories.net propose une sélection de recettes véganes et végétariennes, tout aussi gourmandes que respectueuses de la planète.
Les nouvelles technologies ne sont pas en reste non plus. L’internet des objets, les applications culinaires et les plateformes de livraison à domicile redéfinissent notre manière de cuisiner et de consommer.
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